Es el símbolo por excelencia de la abundancia, riqueza y la inmortalidad; en oriente la costumbre de lanzar arroz a los recién casados es una forma de desearles prosperidad y muchos hijos.
Con relación a su poder medicinal, existe la costumbre de colocar un grano de arroz en la frente para aliviar la jaqueca. Con el agua que se lava el arroz, se quitan los paños blancos, blanquea y pone la piel suave. El agua en que se ha cocido el arroz con nuez moscada y canela, es buena para inflamaciones.
